Quando ho letto questa ricetta sul suo blog è stata folgorazione immediata, tale da farmi riaprire la cucina dell’Antro in tarda serata e mettermi all’opera, con questa ricetta velocissima, insolita, dagli ingredienti un po’ strambi come l’aceto ma tutti fondamentali per la perfetta riuscita del dolce. Viene una torta che vi lascerà a bocca aperta, sofficissima e così cioccolatosa che qui è stata ribattezzata “”Torta Oreo” per il colore scurissimo. Se poi come me la preparate prima di andare a dormire beh... considerando il profumo che si spande per casa, Morfeo vi accoglierà in dolci sogni ambientati in pasticceria.
Busy-Day Chocolate Cake dal blog Araba Felice in Cucina tratta da Everyday Food di Martha Stewart
Ingredienti per uno stampo quadrato da 20cm oppure uno tondo da 22cm
fondamentale!!!
Preparazione
Ungere con poco olio la teglia antiaderente in cui si realizzerà il dolce. Versarvi la farina, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato, mescolandoli con un cucchiaio. Al centro versare quindi l'olio, l'aceto (reagisce con il bicarbonato favorendo la lievitazione, non omettetelo, il sapore non si sente per nulla!), la vaniglia e l'acqua. Mescolare velocemente con una frusta a mano. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Non stracuocetela, è il segreto della sua bontà! Servire cosparsa con zucchero a velo, e con qualcosa che l'accompagni: della panna montata, della crema inglese, del gelato alla crema.
Note di Araba Felice: