Cacao: Soffiato Al Cacao

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 498

Ingredienti per 4 persone:

  • 80 G Burro
  • 6 Cucchiai Zucchero Vanigliato
  • 4 Cucchiai Cacao
  • 50 G Farina
  • 50 Cl Latte
  • 5 Uova

Preparazione:

  • Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.
  • Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve.
  • Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.

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