- Q.tà : 500 gr
- Per : 2-4 persone
- Tempo Preparazione : 15-20 minuti
- Tempo Cottura : 15 minuti circa
- Pronto In : 30 minuti circa
Non ho parole per descrivere il sapore, utilizzate il pesce fresco e sentirete che delizia….
Potete sostituire i moscardini con le seppioline, il risultato è comunque strepitoso!!
Il Necessario:
- 500 gr di moscardini freschi
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo q.b
- concentrato di pomodoro
- 1\2 bicchiere di vino bianco
- 1 sacca di nero di seppia
- olio extravergine di oliva qb
- 1\2 bicchiere d'acqua
- pane
- peperoncino q.b.
- sale q.b
Preparazione
Passo 1
Fate un battuto con 1 spicchio d'aglio e prezzemolo
Passo 2
Mettete in una padella un filo d'olio e fate soffriggere il battuto
Passo 3
Tagliate i moscardini (già puliti) a pezzetti e fateli cuocere leggermente
Passo 4
Aggiungete il vino bianco e fate sfumare
Passo 5
Aggiungete il concentrato di pomodoro, salate e pepate e se volete aggiungete un pizzico di peperoncino
Passo 6
Aggiungete 1\2 bicchiere d'acqua e il nero di seppia
Passo 7
Fate ritirare l'acqua e spengete il fuoco
Passo 8
Arrostite delle fette di pane, passare un po' d'aglio sul pane e mettete nel piatto
Passo 9
Cospargete le fette di pane con il cacciucco