Le mie di solito sono le scoperte dell'acqua calda e quando mi accorgo di una moda, generalmente si tratta di qualcosa che i bene informati hanno già ampiamente archiviato. Questa volta si tratta del Cafe Gourmand, delizia da cui io sono stata folgorata solo recentemente mentre, stando all'autorevole wikipedia le sue prime apparizioni nei ristoranti parigini risalgono al lontano (si fa' per dire) 2005.
Sempre stando a wikipedia, il successo del "café gourmand", che riunisce in una sola portata il caffè e una piccola scelta di dessert diversi, sta nel fatto che non soltanto permette di ridurre il tempo dedicato alla pausa pranzo ma soprattutto dà la possibilità di assaggiare più dolci in una sola volta senza sentirsi in colpa per le calorie ingurgitate, e regala anche un pizzico di mistero e di sorpresa, visto che nessun menu svela quali saranno i mini dessert che il cliente si troverà nel piatto.