Calorie a persona: 872
Ingredienti per 4 persone:
- 125 G Cioccolato Fondente
- 4 Uova
- 60 G Caffè Forte
- 25 Cl Doppia Panna
- 1 Cucchiaio Liquore Al Caffè
- 100 G Zucchero
- Per Guarnire:
- Cioccolato In Riccioli
Preparazione:
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d’uovo e il caffè.
- Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caffè.
- A parte montate gli albumi d’uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero.
- Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve.
- Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore.
- Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.