Ingredienti
- Cake
- 320 gr di farina
- 4 uova
- 230 gr di margarina
- 300 gr di zucchero a velo
- 10 gr di lievito
- 350 gr di ciliegie
- 125 gr di cioccolato in gocce
- scorza di mezzo limone grattugiata
- Guarnizione
- 100 gr di fragole
- 50 ml di vino rosso corposo
- 90 gr di zucchero
- Tempo Preparazione:
35 minuti - Tempo Cottura:
25 minuti - Tempo Riposo:
15 minuti - Dosi:
per 18/20 pezzi - Difficolta':
Facile - Costo:
8/10 euro
Far bollire il vino in un pentolino per 5 minuti, unire le fragole a pezzetti , lo zucchero e far sobbollire per 10/15 minuti per ottenere una salsa sciropposa. Togliere dal fuoco, frullare e lasciare raffreddare
Per i cake, mescolare la margarina con lo zucchero, unire le uova una per volta mescolando bene. Aggiungere la scorza di limone e la farina setacciata con il lievito. Amalgamare uniformemente ottenendo un composto piuttosto denso
Denocciolare le ciliegie dividendole a metà e porle in un colino per cinque minuti, poi infarinarle .Infarinate anche le gocce di cioccolato. Unire gocce e ciliegie al composto amalgamando con delicatezza
Ungere con la margarina gli stampini monoporzione e spolverizzarli con la farina scuotendone via l’eccesso. Riempirli con il composto preparato per 3/4 . Cuocerli in forno a 180 gradi per 12/15 minuti. Farli intiepidire per 15 minuti e servirli guarniti a piacere con la salsa di fragole, zucchero a velo e fragole a pezzetti
Strumenti Necessari
- stampini monoporzione
- mestolo in legno