Cake pops ovetti...aspettando la pasqua

I cake pops sono dei dolcetti che ricordano i lecca lecca ricoperti con cioccolato e decorati in mille modi possibili, che in realtà sono formati da ritagli di pan di spagna o qualsiasi tipo di torta secca, io ad esempio ho utilizzato la buonissima Colomba Melegatti TiramisùIl procedimento è davvero molto divertente, si amalgama con della confettura, nutella o mascarpone si formano delle polpettine, io ho dato la forma di ovetti, che ho ricoperto con cioccolato fondente e bianco. Come ultimo step, sfoderarate tutta la vostra fantasia per decorare i cake pops con codette di zucchero, confettini, perline, cocco grattugiato o granella di mandorle e nocciole!I cake pops sono una ricetta perfetta da preparare per una festa per bambini o da regalare confezionandoli in sacchettini trasparenti.
Una cosa fondamentale: prima di iniziare a decorare i cake pops, pensate già a dove metterli ad asciugare comodissimo è il polistirolo! Dato che la Pasqua è vicina ho preparato questi dolcetti per un pranzo domenicale con amici, sono piaciuti a tutti e poi rendono la tavola molto allegra e colorata.

Ingredienti

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• 3/4 di Colomba Melegatti Tiramisù
• 1/2 bicchiere caffè espresso
• latte q.b
• 3 cucchiai di nutella
• cacao amaro q.b
• cocco rapè q.b
• 2 cucchiai di crema spalmabile bianco
• amarene sciroppate q.b
• 100 gr di cioccolato fondente al 72%
• 100 gr di cioccolato bianco
• confettini colorati, corallini, nocciole e mandorle tritate, cocco rapè, decorazioni a piacere

Preparazione

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In due ciotole diverse spezzettare la Colomba Melegatti Tiramisù (avendo cura di mettere la parte superiore scura solo in una delle ciotole servirà per preparare i cake pops scuri internamente). Mescolare nella ciotola con la parte scura di colomba la nutella, il caffè ed il cacao amaro tanto quanto serve per ottenere un impasto lavorabile a mano, non troppo molle. Ricavare dall'impasto tante palline cercando di darle la forma di uovo. Fare la stessa cosa con l'altra parte di colomba unire il latte, il cocco rapè q.b e il cioccolato bianco spalmabile. Una volta ottenuto l'impasto inserire in ogni pallina un pezzo di amarena sciroppata, lavorare fino ad avere la forma di uovo. Mettere le uova nere e bianche in frigo a rassodare per un paio di ore almeno. Trascorso questo tempo, dedichiamoci alla copertura esterna. Procurarsi un pezzo di polistirolo, servirà da supporto, e degli stecchini per cake pops. Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco, lasciar intiepidire e procedere con il montaggio: intingere la parte superiore dello stecchino nel cioccolato fuso ed infilzarlo immediatamente nell'uovo. Intingere tutto l'uovo tenendolo per lo stecchino, nel cioccolato e decorare a piacere con confettini colorati, perline, brillantini, mandorle e nocciole tritate, cocco rapè insomma tutto quello che la fantasia vi suggerisce. Lasciar asciugare e sgocciolare infilzandoli nel polistitolo. Procedere allo stesso modo per tutti i cake pops, alla fine dovremmo ottenere ovetti bianchi all'interno con copertura al cioccolato fondente ed ovetti neri internamente e bianchi all'esterno.

Tempo: 3 ore Servizio per: 15 personeComplessità: Facile