Buon pomeriggio a tutti.Oggi vi propongo un primo di pesce delizioso e gustoso.
Ingredienti:
320 gr di pasta tipo calamarata;
20 gamberi;(anche surgelati);
2 filetti di platessa;
400 gr di polipo;(io ho utilizzato quello surgelato)
olio evo;
salsa di pomodoro;
sale e peperoncino;
prezzemolo;
spezie varie;
1 spicchio d'aglio;
vino bianco
Procedimento:
Come prima cosa pulire il pesce e farlo sfumare in padella con del vino bianco.Quindi far rosolare il pesce con lo spicchio d'aglio e l'olio evo.Unire la salsa di pomodoro e lasciar cuocere per qualche minuto.Aggiungere le spezie e regolare di sale e peperoncino piccante.Cuocere e scolare la pasta facendola saltare in padella con il condimento.
Impiattare e terminare con il prezzemolo."che io ho dimenticato;) "
Particolare.