Perfette come spuntino ma ideali anche come dessert, da consumare guardando un film o chiacchierando con amici! Oggi vi proponiamo la doppia cottura: la classica al forno e quella più alternativa, con il magic cooker! In entrambi i casi...il risultato è garantito!
Ingredienti:
300 gr di Castagne (in queste foto, Marroni di Cuneo)
adatto ai vegetariani
privo di lattosio
Lavare le castagne sotto un getto di acqua corrente, quindi riporle all'interno di una ciotola colma di acqua a temperatura ambiente e lasciarle riposare per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo di riposo indicato, toglierle dalla fase di ammollo e incidere entrambi i lati con un coltellino (o con l'apposito strumento!!), facendo in modo di arrivare fino alla polpa interna.
A questo punto, disporle in una teglia precedentemente foderata con carta forno e metterle a cuocere nel forno preriscaldato a 230°, girandole di tanto in tanto.
Il tempo di cottura è di circa 20 minuti, ma può variare in base alla grandezza e alla tipologia di castagne
alternativa con Magic Cooker
Dopo la fase di ammollo e di incisione, disporre le castagne in una padella antiaderente.
(per rendere una normale padella maggiormente antiaderente, versare un goccio d'olio nella padella già calda e spargerlo con un tovagliolo);
Posizionare il coperchio sulla padella e cuocere per 5 minuti a fiamma alta, dopodichè girare le castagne e lasciar cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
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