INGREDIENTI
500gr. di mozzarella
250gr. di prosciutto cotto
olive
origano
sale
pepe
PER LA PASTA PER PIZZA
250gr. di farina bianca
15gr. di lievito di birra
sale
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PROCEDIMENTO
- Preparate la pasta per la pizza facendo un impasto morbido ed elastico con la farina, il lievito di birra, un pizzico di sale e acqua tiepida (quanto basta). Stendetela con il matterello allo spessore di 1cm e 1/2 circa e ricavatene 4 dischi.
- Tagliate a dadini il prosciutto e la mozzarella e con questi ingredienti ricoprite metà di ciascun disco, aggiungendo anche qualche oliva snocciolata e un pizzico di origano, di sale e di pepe.
- Chiudete i dischi con la pasta lasciata vuota formando dei calzoni; metteteli sulla placca del forno e fateli cuocere a 250°C per 20 minuti.