tovaglia e piattino greengate
Carne al forno al tè verde Ingredienti
400 gr. fettine di vitello
pangrattato q.b.
200gr.pecorino toscano
fior di sale al tè verde l'essenza del the
olio d'oliva q.b.
olive verdi schiacciate
semi di finocchio melandri gaudenzio
Mettere in un piatto le fettine di vitello con olio d'oliva e lasciarle riposare almeno per 30 minuti
Grattare il pecorino toscano e unirlo al pangrattato, prendere le fettine e girarle nel composto pangrattato e formaggio e adagiarle in una pirofila con un filo d'olio. Salare con fior di sale al tè verde l'essenza del the e cuocere al forno per circa 15 minuti (dipende dallo spessore delle fettine)
Vanno bene con qualsiasi contorno, io le ho servite con olive schiacciate all'olio d'oliva e semi di finocchio melandri gaudenzio
Hanno contribuito a questa ricetta: L'essenza del the, Melandri Gaudenzio e Greengate