Ingredienti
- 3 uova
- 250 gr di carote
- 180 gr di zucchero a velo
- 100 gr di farina di mandorle (o mandorle frullate)
- 140 gr di farina 00
- 40 gr di fecola
- 80 ml di succo di arancia
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
- Tempo Preparazione:
30 minuti - Tempo Cottura:
25 minuti - Dosi:
8 camille - Difficolta':
Facilissima
Le Camille sono delle famose merendine del Mulino Bianco a base di carote e farina di mandorle. Ideali per la merenda o la colazione come per esempio gli altrettanto noti Flauti del Mulino Bianco.
Procedimento
Grattugiate le carote, quindi frullatele insieme al succo d’arancia e all’olio, fino ad ottenere una crema.
Montate molto bene le uova e lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa, a questo punto unite la farina di mandorle e amalgamate bene.
Aggiungete la crema di carote e poco alla volta la farina e la fecola setacciate con il lievito. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate degli stampi a cupola di circa 8 cm di diametro. Versateci dentro l’impasto fino a riempirli per 2/3.
Cuocete le camille in forno statico su una gratella a 180 °C per 25 minuti.
- carote
- fecola
- mandorle
- olio di semi
- succo di arancia
- uova