Camille

Da Giulioplay @ricettenonna

Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 gr di carote
  • 180 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di farina di mandorle (o mandorle frullate)
  • 140 gr di farina 00
  • 40 gr di fecola
  • 80 ml di succo di arancia
  • 80 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
Guarda altre ricette con:carote fecola mandorle olio di semi succo di arancia uova
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    8 camille
  • Difficolta':
    Facilissima

Le Camille sono delle famose merendine del Mulino Bianco a base di carote e farina di mandorle. Ideali per la merenda o la colazione come per esempio gli altrettanto noti Flauti del Mulino Bianco.

Procedimento

Grattugiate le carote, quindi frullatele insieme al succo d’arancia e all’olio, fino ad ottenere una crema.

Montate molto bene le uova e lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa, a questo punto unite la farina di mandorle e amalgamate bene.

Aggiungete la crema di carote e poco alla volta la farina e la fecola setacciate con il lievito. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate degli stampi a cupola di circa 8 cm di diametro. Versateci dentro l’impasto fino a riempirli per 2/3.

Cuocete le camille in forno statico su una gratella a 180 °C per 25 minuti.

Ingredienti principali della ricetta:
  • carote
  • fecola
  • mandorle
  • olio di semi
  • succo di arancia
  • uova