Canapés Stechpalme

Ed ecco un post di cucina,e´ tanto tempo che non posto una ricettina,anche se in questo periodo mi sto astenendo ai dolci per motivo vedi qui, e Phelipe per motivi di salute anche lui e´ a dieta per cui ci stiamo alimentando come la santa piramide alimentare vuole, abbondanti pasti di verdure crude e cotte,pesce tre volte a settimana e carne raramente.Pasta poi quella integrale e pochissime volte. Molto spesso cotte a vapore,bollite per cui non e´ che alla fine non ho cucinato,anzi a dire il vero in questo modo passi piu` tempo ai fornelli e sporchi l´impossibile pur non mangiando niente di prelibato.Pero` al momento sto preparando per altri piccoli catering.
Questo mi e´ stato commissionato dai nostri vicini di casa che volevano delle tartine per festeggiare il loro 50° anno di matrimonio. Ovvio che non eravamo invitati perche´ era una cosa intima familiare,ma mi sono divertita lo stesso ed in piu´ mi sono dovuta sorbire la signora che bivaccava per l´intero pomeriggio a casa mia.Ma dico!
Le tartine battezzate da me agrifoglio perche´ sara´ l´accostamento di colori mi ricordava molto questa pianta magica di Natale .
A dire il vero questo tipo di tartine in Italia non so se le trovate, e´ pane pressanto integrale rotondo, ho spalmato del formaggio fresco che in Italia trovate Philadelphia & company,ma qui ce ne sono di tanti gusti e varianti,come guardizioni dei cetrioli tagliati a julienne, al centro una mezza mozzarella con peperoncino.E ancora come decorazione ho usato dell´erba cipollina che i tedeschi amano alla follia,a me non piace nanche il puzzo di questa erba e una mezza oliva nera. Sopra il cetriolo l´ho cosparso di peperoncini a granelli, e´ da li´ e´ nato l´agrifoglio o meglio Stechpalme. La vicina se ne andata dopo che le ho portato tre vassoi pieni di Canapés Stechpalme. Comunque in me sta nascendo la passione di voler cucinare per gli altri e siccome non ho molti soldi a disposizione per aprirmi un piccolo bristot, sto vagliando l´idea  di cucinare per altri. Come prima cosa ho sparso un po´ la voce con un piccolo annuncio nella bacheca della portineria,magari di cosa nasce cosa. Avete delle idee a proposito?