INGREDIENTI
1 cucchiaio di burro
200gr. di filetto di tacchino cotto
25cll. di panna fresca
100gr. di Roquefort
25cll. di brodo di pollo
1 spolverata di noce moscata
12 cannelloni precotti
150gr. di besciamella
2 cucchiai di erba cipollina tritata
80gr. di gruviera grattugiato
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Riscaldate il forno a 180°C e imburrate una pirofila. Tritate grossolanamente il tacchino.
- In una pentola, portate ad ebollizione la panna, aggiungete il Roquefort a pezzetti e mescolando fate fondere il formaggio a fuoco dolce. Aggiungete metà del brodo e la carne. Salate, pepate e cospargete di noce moscata.
- Farcite i cannelloni con il preparato di formaggio e tacchino e disponeteli in un piatto.
- Riscaldate la besciamella e aggiungete il brodo rimasto e l’erba cipollina, cuocete per altri 10 minuti.
- Ricoprite i cannelloni di besciamella, cospargete con il gruviera e cuocete per 30 minuti in forno caldo. Servite subito.