Magazine Cucina

Cantuccini Toscani fatti in casa: un dolce dono per San Valentino

Da Ciccipasticci
Cantuccini Toscani fatti in casa: un dolce dono per San Valentino

Lo so, sono una sprovveduta. Sono circa sei, SEI, 6 mesi che non aggiorno il blog. Ebbene sì, ormai lo snobbo. Un blog va seguito, aggiornato, tenuto bene, ottimizzato, e tante altre bellissime azioni da Social Media Coso. Lo so. Tenterò, almeno un pochino. E intanto, per farmi perdonare (ci provo ;) ) vi offro questi gustosi cantuccini toscani.

500 grammi di farina
Cantuccini Toscani fatti in casa: un dolce dono per San Valentino200 grammi di zucchero
Cantuccini Toscani fatti in casa: un dolce dono per San Valentino150 grammi di burro
Cantuccini Toscani fatti in casa: un dolce dono per San Valentino 200/300 grammi di mandorle con la pelle
4 uova
1 bustina di lievito
Una leggerissima grattata di scorza di limone

Il procedimento è veramente molto semplice: fontana di farina e zucchero, aggiungere le uova (lasciando da parte un po' di rosso e un po' di bianco), il burro a pezzettini e il lievito, e e soltanto alla fine le mandorle, quando l'impasto comincia già ad essere lavorato. A piacere una leggera grattata di scorza di limone non trattato.

Ok, ci siamo, è il momento dei filoncini! Diamo forma a 3 - 4 panetti molto lunghi e schiacciati (in forno lieviteranno), dai quali poi si ricaveranno i nostri dolcissimi cantuccini. Una bella spennellata di uovo sarà come la ciliegina sulla torta. Et voilà, pronti per il forno. Dopo una ventina di minuti a 180 gradi (a meno che il vostro forno non sia come il mio, che di minuti ce ne ha messi quasi 30) i nostri panetti sono perfetti e dorati al punto giusto :) 10 minuti per raffreddarsi e...via! Affondate quei coltelli e date vita alle vostre dolcezze. Movimenti netti e decisi, per tagliare anche le mandorle senza intoppi. I toscani se ne intendono, i cantuccini sono "spesciali", deh :)

Un vino moscato, o comunque molto dolce, completerà l'opera. Buon brindisi inzupposo con i cantuccini :)

Date retta a me, rendete unica una giornata monotona con un pizzico di dolcezza, ogni scusa è buona per cucinare i cantuccini...pensate, anche San Valentino! ;)


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Torta San Valentino

    Torta Valentino

    Buon Sabato a TuttiBuon San Valentino a tutti gli innamorati.Questa sera andiamo a cena fuori, ma non potevo non preparare una torta per questa occasione. Leggere il seguito

    Da  Cucinamonamour1
    CUCINA, RICETTE
  • a San Valentino dillo con la pizza

    Valentino dillo pizza

    A San Valentino fate come me :se avete poco tempo per un regalino e nessuna prospettiva di cenetta al ristorante, ditelo con una pizza. Leggere il seguito

    Da  Mysweeetsugar
    CUCINA, RICETTE
  • I cuoricini per San Valentino

    cuoricini Valentino

    Molti dicono che in amore vince chi fugge, altri che vince chi aspetta...Io dico semplicemente che in amore vince chi ama e anche se non è corrisposto è pur... Leggere il seguito

    Da  Mammazan
    CUCINA, RICETTE
  • Il mio cuore per san valentino

    cuore valentino

    Che giorno e'E' tutti i giorniAmica miaE' tutta la vitaAmore mioNoi ci amiamo noi viviamoNoi viviamo noi ci amiamo E non sappiamo cosa sia la vitaCosa sia il... Leggere il seguito

    Da  Sabri
    CUCINA, RICETTE
  • Red Velvet in tazza, Buon San Valentino!

    Velvet tazza, Buon Valentino!

    La Festa dell'Amore e non solo degli innamorati va sempre festeggiata con un dolcino, che ne dite di questa idea carina per stupire il vostro amato? Leggere il seguito

    Da  Mifesta
    CUCINA, RICETTE
  • San Valentino 2015

    Valentino 2015

    .... questa è per i miei grandi amori, per il mio meraviglioso e premuroso compagno,e, soprattutto, per l'uomo più grande, più importante, più affascinante e... Leggere il seguito

    Da  Sabrina Pignataro
    CUCINA, RICETTE
  • Un cuore per San Valentino di bignè

    cuore Valentino bignè

    Buongiorno a tutte e buon San Valentino anche se in ritardo. Spero abbiate trascorso la giornata di ieri con la persona che occupa un posto grande nel vostro... Leggere il seguito

    Da  Fragoleepanna
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines