Se non avete ancora scritto il vostro menù natalizio, ecco un’idea perfetta per un antipasto di pesce delizioso.
Per iniziare il pranzo di Natale, gli antipasti di pesce sono ideali. Oggi vi proponiamo la ricetta delle capesante gratinate: semplice da preparare, questo piatto sarà una gradita sorpresa per i vostri ospiti.
Ingredienti
- 10 capesante
- 120 gr. di pangrattato
- 60 gr. di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Brodo
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Pulire le capesante
- Posarle su una teglia
- In una terrina mescolare il pangrattato, il prezzemolo tritato, il parmigiano, l’aglio schiacciato, un po’ d’olio e una manciata di pepe.
- Amalgamare il tutto aggiungendo lentamente il brodo
- Quando il composto diventa cremoso, versarlo all’interno delle conchiglie
- Irrorare con un filo d’olio ed infornare per 10/15 minuti a 200°, fino alla doratura
- Servire calde
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