Com’è noto più o meno a tutti,la notte di capodanno è obbligatorio preparare e mangiare le lenticchie come segno di prosperità.
Ora vi segnalerò la mia ricetta personale con cui farete un figurone ma spero che vi portino tanta fortuna e felicità:
-prima cosa da fare è comprare 1kg anche 1,5kg di lenticchie(devono essere tante)
-mettetele in abbondante acqua per 5/6 ore
-preparate un soffritto di olio,aglio,carote,sedano in proporzioni sempre abbondanti nell’ordine citato
-aggiungete le lenticchie con 5/6 tazze di acqua
-fate cuocere per circa 30 minuti dopodichè aggiungete dei pomodorini tagliati a 4 parti
-lasciate cuocere sino a quanto l’acqua non si sarà completamente assorbita
-sale q.b.
N.B:servitele con cotechino o zampone e mangiatene no tante,tantissime.
Vi assicuro che non ve ne pentirete e vi auguro che vi portino davvero tanta fortuna.
Buon appettito e buon anno