Calorie a persona: 404
Ingredienti per 6 persone:
- 450 G Capperi Sotto Sale
- 1 Cipolla Rossa
- 3 Cucchiai Zucchero
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
- 1 Mazzetto Basilico
- Menta
Preparazione:
- Dissalare i capperi sotto l’acqua corrente.
- Affettare la cipolla e farla appassire nell’olio, levarla dalla padella con una schiumarola e metterla da parte.
- Friggere i capperi nella stessa padella, unire la cipolla, lo zucchero e mescolare.
- Bagnare con l’aceto e farlo evaporare.
- Versare i capperi in una terrina, aggiungere il basilico e la menta lavati e spezzettati con le mani.
- Far raffreddare prima di servire.