- 2 carciofi
- 250 gr di pasta phillo
- sottilette - Le Classiche - Kraft
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale pepe
A parte che cercavo idee per un antipasto o stuzzichino da mangiare insieme al mio immancabile aperitivo mentre preparo la cena, queste caramelle di pasta pasta phillo con carciofi non hanno una grande storia; mi serviva solo che non fosse una ricetta troppo lunga perchè non avevo molta voglia di stare in cucina.
Veloce è stata veloce: la pasta phillo l’ha fatta il bimby, i carciofi li avevo cotti poco prima e le sottilette – Le classiche Kraft – mi erano arrivate inaspettate il giorno prima grazie alla solita puntualità ed efficienza di Moira.
Se avete il bimby preparare la pasta phillo è un attimo: inserite tutti gli ingredienti nel boccale, impastate per 2 minuti; se non avete il bimby trovarla già pronta al supermercato non è difficile è che io non uso molto fare torte salate per cui in casa non la tengo mai.
Dopo aver tenuto per circa 20 minuti la pasta phillo fra due piatti caldi, stendetela il più sottile possibile e ricavatene tanti rettangoli su ognuno dei quali appoggiate un pezzetto di sottiletta – Le Classiche – Kraft , qualche fettina di carciofo ed una spolverata di pepe nero in grani macinato di fresco.
Chiudete i rettangoli a mo di caramella saldandone bene le estremità; spennellate la superficie con un goccio di olio ed infornate a 200° per circa 20 minuti o sino a quando la superficie non vi appare colorita.
Servitele tiepide!
I carciofi erano destinati ad essere mangiati come contorno e li avevo preparati in modo molto semplice: tagliati a fettine sottili li ho messi direttamente nel tegame aggiungendo tutto a crudo: olio, vino bianco ed uno spicchio di aglio tagliato in due ed un generoso pizzico di sale . Lasciando il tegame parzialmente coperto li ho fatti cuocere per circa 15 minuti su fiamma piuttosto vivace.