Com'e facile caramellare le pere, per un dessert sempre perfetto, veloce e d'effetto
- 2 pere kaiser
- 10 cl di alchermes
- 5 cl di chartreuse
- 50 g di zucchero
- Burro
- Basilico
Come si fa
- Pelare le pere, tagliarle a metà togliendo bene il torsolo.
- Metterle in pentolinna,
- unire lo zucchero e il liquore
- Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, girando con prudenza di tanto in tanto.
- Toglierle e posizionarle su un tagliere.
- Far caramellare il fondo di cottura
- Tagliare le pere a fette
- sistemarle in coppette
- coprirle con la salsa caramellata e servite