INGREDIENTI
800gr. di spezzatino di manzo
15gr. di farina
500ml. di vino rosso di forte gradazione
sale
1 cipolla
60gr. di burro
pepe
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PROCEDIMENTO
- In una casseruola, rosolate, per 5 minuti, la carne di manzo tagliata a pezzi e infarinata con il burro.
- Toglietela dalla casseruola e sistematela in un piatto.
- Nella stessa casseruola rosolate la cipolla tagliata a fette sottili finchè sarà ben colorita.
- Rimettete la carne nella casseruola, salate, pepate e cuocete, bagnando di tanto in tanto con del vino, per 90 minuti a fuoco lento.
- Mettete la carne in un piatto da portata caldo e servire subito in tavola.