Il carciofo e' depurativo, epatoprotettore e diuretico. Cotto in mille ricette diverse aiuta ad eliminare trigliceridi ed abbassare il colesterolo prevenendo l'infarto e ictus e rigenerando il fegato.
Questa ricetta è facilissima adatta a tutti: proviamola con i primi carciofi in vendita
- 8 carciofi
- 100 g di pancetta a dadini
- 100 g di cipolline sbucciate
- 100 g di patate
- 1 cuore di insalata lattuga
- Burro 60 g
- poco brodo
- Succo di limone
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Mondare i carciofi delle foglie piu' dure
- dividere i carciofi in spicchi.
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
- pulire la lattuga e ridurla a listarelle.
- Sciogliere 60 g di burro in una pentola,
- unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire
- dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà, le patate e la lattuga.
- Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo,
- coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
Servire
Il carciofo e' depurativo, epatoprotettore e diuretico. Cotto in mille ricette diverse aiuta ad eliminare trigliceridi ed abbassare il colesterolo prevenendo l'infarto e ictus e rigenerando il fegato.
Questa ricetta è facilissima adatta a tutti: proviamola con i primi carciofi in vendita
- 8 carciofi
- 100 g di pancetta a dadini
- 100 g di cipolline sbucciate
- 100 g di patate
- 1 cuore di insalata lattuga
- Burro 60 g
- poco brodo
- Succo di limone
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Mondare i carciofi delle foglie piu' dure
- dividere i carciofi in spicchi.
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
- pulire la lattuga e ridurla a listarelle.
- Sciogliere 60 g di burro in una pentola,
- unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire
- dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà, le patate e la lattuga.
- Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo,
- coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
Servire