Calorie a persona: 335
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Patate
- 4 Carciofi
- 1 Mestolo Brodo
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva
- 1 Limone
- 1 Cipolla
- Prezzemolo Tritato
- Sale
Preparazione:
- Mondate i carciofi.
- Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
- In una casseruola scaldate tre cucchiai d’olio e lasciatevi dorare uno spicchio d’aglio e la cipolla tritata.
- Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
- Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz’ora.
- A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
Note:
- Luogo: Sardegna.