Calorie a persona: 564
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Carciofi Grandi
- Mollica Di Pane
- 3 Acciughe Dissalate
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Manciata Maggiorana Fresca
- 2 Spicchi Aglio
- Uvetta Sultanina
- Pinoli
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Vino Bianco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d’aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe.
- riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino.
- Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.
Note:
- Luogo: Sicilia.