Calorie a persona: 481
Ingredienti per 6 persone:
- 500 G Riso
- 1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati
- 1 Cipolla
- Olio D’oliva Dietetico
- 1 Manciata Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano
- Brodo Vegetale
Preparazione:
- In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento.
- Unire il brodo e portare a metà cottura.
- Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso.
- Terminare la cottura.
- Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.