Calorie a persona: 173
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Cardi Selvatici
- 1 Cipolla Grande
- 250 G Pomodori Pelati
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
- Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente.
- Unirvi i cardi già lessati a metà cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario.
- Servire con prezzemolo tritato al momento.