Carnevale: frappe fritte la ricetta
Carnevale e fritti: un abbinamento quasi inevitabile, almeno per i più golosi.
Di scena le frappe o chiacchiere, fritte oppure al forno, uno dei dolci tipici di questa festa!
Da provare con del miele di acacia, buonissime e ve lo dice una persona che non ama molto il miele. Se proprio alla cioccolata non sapete resistere, prima di servirle ricordatevi di versare un po’ di cioccolata fondente sciolta.
Ingredienti
- 450 grammi di farina
- 60 grammi d burro
- 40 grammi di zucchero
- 1 uovo intero e due tuorli
- 1 bicchierino di brandy oppure cognac
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- zucchero a velo
Preparazione
Impastare la farina con le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e il brandy.
Lasciare risposare la pasta avvolgendola in carta trasparente nel frigorifero per circa 30 minuti.
Stendere la pasta e tagliare a strisce più o meno grandi a seconda dei vostri gusti.
Potete fare un nodo oppure lasciarle così.
Non rimane che friggerle.
Una volta scolate dall’olio e lasciate asciugare, potete spolverarle di zucchero a velo.
Se state pensando alla versione con la cioccolata ricordatevi di lasciarla freddare prima di servirle. Provate la versione con la cioccolata bianca… davvero speciale!
Buon Carnevale!