Le chiacchiere al cioccolato sono una delizia del carnevale. queste sono speciale perchè contengono cacao nell’impasto e poi vengono decorato con cioccolato fuso dopo la cottura.
Ingredienti:
200 grammi di farina
1 pizzico di sale
60 grammi di cacao amaro
100 grammi di zucchero
2 uova
60 grammi di burro
olio di arachidi per friggere
cioccolato fondente
Setacciamo la farina, uniamo il sale, il cacao amaro, lo zucchero. Mescoliamo ed aggiungiamo il latte, le uova ed il burro fuso. Impastiamo, formiamo una palla e lasciamo riposare per 20 minuti coperta. Tiriamo la sfoglia, ricaviamo delle strisce, poi tagliamo in rettangoli ed incidiamoli al centro. Quando l’olio è caldo cuociamo le chiacchiere, giriamole e scoliamole, nel frattempo sciogliamo il cioccolato fondente con un filo di latte a fuoco basso. Decoriamole con cioccolato fuso e serviamo
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