INGREDIENTI
1kg. di carote
5 cucchiai di olio di oliva
30gr. di burro
1 cucchiaino di zucchero
40gr. di pangrattato
40gr. di parmigiano grattugiato
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Pulite e lavate bene le carote, tagliatele a rondelle e fatele saltare per 5 minuti in un tegame unto con un pò di olio, salatele e pepatele, fatele cuocere a recipiente coperto a fuoco dolce ancora per 10 minuti.
- Imburrate una teglia larga e versatevi in un unico strato le carote, spolverizzate con lo zucchero, il parmigiano ed il pangrattato.
- Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Sporzionate e servite.