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Da Piac3r
Carote arrostite

Concludiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta delle squisite Carote arrostite.


Le nostre Carote arrostite sono un ghiottissimo contorno che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le deliziose Carote arrostite.

Ingredienti per 4 persone:

– 12 carote
– 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
– 1,25 cucchiai di sale
– ½ cucchiaino di pepe nero
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare le carote a metà per il lungo se le carote sono molto spesse e se no, lasciarle intere. Tagliarle diagonalmente a fette spesse 3-4cm. Le carote si rimpiccioliranno in forno e quindi le fette devono essere grosse. Aggiungere le carote ad una ciotola con l’olio, il sale e il pepe e mescolare per condire. Versare tutto in una teglia e arrostirle per 20-25 minuti o fino a quando saranno soffici, rosolate e un po’ avvizzite. Mettere le carote in una ciotola, aggiungere il prezzemolo e condire con più olio, sale e pepe se necessario.

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