Calorie a persona: 582
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Vasetto Carote E Piselli Misti
- 2 Cipolle
- 40 G Burro
- 100 G Pancetta Affumicata
- 2 Tuorli D’uovo
- 20 Cl Panna
- 2 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Tagliate la pancetta a bastoncini.
- Fate fondere 10 g di burro in una padella e fate rosolare la pancetta.
- Pelate le cipolle e tritatele.
- Aggiungetele alla pancetta e fatele cuocere finché cominciano a dorare.
- Fate scaldare la panna in un pentolino.
- Salate e pepate.
- Sgocciolate carote e piselli, tagliate le carote a dadini.
- Sbattete i tuorli in una terrina, versatevi sopra lentamente la panna calda.
- Aggiungete la pancetta, le cipolle, le carote e i piselli.
- Ungete una pirofila con 10 g di burro e versatevi la preparazione.
- Cospargete di parmigiano, emmenthal e del resto del burro.
- Mettete la pirofila sotto il grill del forno e lasciate cuocere da cinque a dieci minuti finché la superficie è ben dorata.
- Servite caldo.
Note:
- Preparazione e cottura: 25 minuti.