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Carote con cipolle rosse di tropea e aceto balsamico

Da Lillybaz @cucinaconlilly

CAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOINGREDIENTI

3 carote grandi

1 grossa cipolla rossa di Tropea

Olio extravergine

Aceto balsamico

Origano secco

Sale

PepeCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOSpello e lavo le caroteCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOLe affetto con una mandolina 1/2 cm di spessoreCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOPulisco la cipolla e la affetto dello spessore di circa 1/2 cmCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOIn una larga padella verso del l’olio extravergine, lo scaldo e aggiungo le cipolleCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICODopo qualche minuto verso le caroteCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOAggiungo sale e pepeCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOCopro con un coperchio e cuocio per 10 minuti mescolando di tanto in tantoCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOSfumo con l’aceto balsamico, circa mezzo bicchiere decidete voi come vi piaceCAROTE CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA E ACETO BALSAMICOUltimate la cottura, spolverizzate con origano, tenete comunque le carote ad dente, devono rimanere croccanti, non stracotte, ottimo contorno per carni e pesci


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