Stasera voglio proporvi un contorno che preparo spesso, soprattutto in questo periodo non manca mai nelle nostre tavole per le feste! E' una ricetta della mia cara nonnina... che non troverete sul web :) sto parlando delle carote lesse saporite.
Ingredienti:
3-400 g di Carote
2 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di aceto (anche quello balsamico è perfetto)
pangrattato q.b
sale q.b
-
Pulite e tagliate le carote a rondelle spesse.
Lessatele in acqua bollente salata (non troppa, quanto basta per ricoprirle) con coperchio per circa 15 minuti. Quando l'acqua è evaporata potete aggiungere olio, aceto, pangrattato (o mollica di pane). A scelta potete insaporirle anche con pepe nero o peperoncino macinato.
Semplici e saporite!
Avete mai provato le carote così?
Provatele e fatemi sapere ^_^
Colgo l'occasione per augurarvi un buon inizio dell'anno che verrà!