Calorie a persona: 127
Ingredienti per 4 persone:
- 150 G Carote
- 150 G Zucchine
- 1 Cipolla
- 1 Pomodoro Grande Maturo
- 100 Cl Brodo Di Manzo
- Sale
- Poco Pomodoro A Cubetti
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
- Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure.
- Affettare sottilmente 1 cipolla.
- Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo.
- Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine.
- Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine.
- Versarvi al centro un po’ di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.
Note:
- Luogo: Francia.