Calorie a persona: 829
Ingredienti per 8 persone:
- 200 G Burro
- 400 G Zucchero
- 300 G Mandorle
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 50 G Rum
- 2 Tuorli D’uovo
- 250 G Farina
- 6 Uova Intere
- 8 G Lievito Vanigliato
- 650 G Carote
Preparazione:
- Passare alla raffinatrice le mandorle e lo zucchero, unire la farina con il lievito passandola poi al setaccio; montare il burro con le mandorle e aggiungervi le uova e i rossi uno per volta.
- Unirvi poi il limone grattugiato, il rum, la vaniglia, la farina e infine le carote grattugiate creando un impasto omogeneo.
- Imburrare una teglia vuotarvici l’impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per un’ora.