Ingredients
- 1 Rapa Rossa Cotta a Vapore
- 1 Limone
- Olio
- Sale
Method
Step 1
Togliamo la Buccia (se presente) alla rapa rossa; io normalmente uso quelle che si chiamano "Birave" le quali sono gia cotte e confezionate sottovuoto. Tramite una Mandolina affettiamo la rapa a fette finissime.
Step 2
Disponiamo le fette in un piatto, aggiungiamo un filo d'olio, il succo di limone e saliamo a piacere.
Step 3
Mettiamo in frigorifero e attendiamo almeno un'ora prima di servire.