Abbiamo accolto volentieri l'invito accordatoci dalla Banca del Tempo di Rutigliano e il 16 dicembre parteciperemo attivamente al laboratorio
"Cartellate".Loro si definiscono così: " La banca del Tempo è un servizio per scambiare il proprio tempo con quello altrui, uguale per tutti indipendentemente dai servizi scambiati, dal loro costo sul mercato e dalla condizione sociale o economica di chi scambia. Chi aderisce a queste Agenzie mette a disposizione il proprio tempo e le proprie competenze ricevendo tempo e competenze altrui".
Le Cartellate sono un tipico dolce pugliese natalizio. Si ottengono con farina, olio e vino bianco; si procede con il creare stiscie sottili di pasta che vengono avvolte e unite su sè stesse a formare delle "rose". Le stesse in seguito vengono fritte e "affogate" nel vincotto di fichi o guarnite con del miele.Per un giorno sperimenteremo in maniera conviviale questa tradizionale tecnica culinaria.