La principale produzione dell'azienda e' il pomodorino del Piennolo,per il quale l'azienda e' presidio Slow Food.
Il pomodorino viene in parte trasformato in conserva,in parte commercializzato fresco a grappoli e sotto forma dei caratteristici ''piennoli''.
Anche le confetture di Casa Barone non sono da meno....ottenute dalle varieta' piu' pregiate di frutta dell'area Vesuviana,raccolta al giusto grado di maturazione facendo si di limitare l'uso di saccarosio aggiunto.inoltre la cottura a fuoco lento permette di mantenere il colore e il profumo della frutta fresca.