casarecce

Da Olly

Oggi in occasione del 150esimo anniversario dell'unità d'italia, ho preparato un primo piatto tricolore
Tris di casarecce, la pasta l'ho fatta in casa, per quella bianca ho usato uova e farina e il sugo è una crema di camembert con pomodorini, per quella verde ho usato uova farina e spinaci, e il sugo è fatto con zucchine saltate in padella, con lonzino e un po di panna, per quella rossa uova farina e concentrato di pomodoro, il sugo è ragù di salsiccia.

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