ingredienti 300 g castagne fresche2 cucchiai olio extra vergine3 carotetimo1/2 cucchiaino semi di finocchiosale e pepe nero appena macinatotempi:preparazione 30 minuti | cottura 30 minutiMETODO DI PREPARAZIONEIncominciamo con incidere ogni castagna con la punta del coltello.Portare ad ebollizione l'acqua con l'aggiunta di un cucchiaio l'olio e le castagne (l'olio aiuta ad ammorbidire la buccia delle castagne e le renderà più facili da sbucciare)Una volta cotte sbucciare le castagne e metterle in una capiente padella, dove già avremmo messo l'olio a scaldare con dentro il rametto di timo ed i semi di finocchio, aggiungere le carote tagliate a rondelle e far rosolare un po'.Portare a cottura (circa 30 minuti) aggiungendo un po' d'acqua di tanto in tanto.Una volta cotta la preparazione mettere in un piatto da portata ed aggiungere sale e pepe
UN'ACCOPPIATA VINCENTE
ingredienti 300 g castagne fresche2 cucchiai olio extra vergine3 carotetimo1/2 cucchiaino semi di finocchiosale e pepe nero appena macinatotempi:preparazione 30 minuti | cottura 30 minutiMETODO DI PREPARAZIONEIncominciamo con incidere ogni castagna con la punta del coltello.Portare ad ebollizione l'acqua con l'aggiunta di un cucchiaio l'olio e le castagne (l'olio aiuta ad ammorbidire la buccia delle castagne e le renderà più facili da sbucciare)Una volta cotte sbucciare le castagne e metterle in una capiente padella, dove già avremmo messo l'olio a scaldare con dentro il rametto di timo ed i semi di finocchio, aggiungere le carote tagliate a rondelle e far rosolare un po'.Portare a cottura (circa 30 minuti) aggiungendo un po' d'acqua di tanto in tanto.Una volta cotta la preparazione mettere in un piatto da portata ed aggiungere sale e pepe
ingredienti 300 g castagne fresche2 cucchiai olio extra vergine3 carotetimo1/2 cucchiaino semi di finocchiosale e pepe nero appena macinatotempi:preparazione 30 minuti | cottura 30 minutiMETODO DI PREPARAZIONEIncominciamo con incidere ogni castagna con la punta del coltello.Portare ad ebollizione l'acqua con l'aggiunta di un cucchiaio l'olio e le castagne (l'olio aiuta ad ammorbidire la buccia delle castagne e le renderà più facili da sbucciare)Una volta cotte sbucciare le castagne e metterle in una capiente padella, dove già avremmo messo l'olio a scaldare con dentro il rametto di timo ed i semi di finocchio, aggiungere le carote tagliate a rondelle e far rosolare un po'.Portare a cottura (circa 30 minuti) aggiungendo un po' d'acqua di tanto in tanto.Una volta cotta la preparazione mettere in un piatto da portata ed aggiungere sale e pepe
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