Castagnole

a Carnevale ogni dolce vale... e questa ricetta è molto semplice e veloce 
da preparare, anche se si ha solo mezz'ora di tempo... le Castagnole sono dolci tipici del Lazio, sono davvero buonissime ed una tira l'altra...
buon Carnevale a tutti!
INGREDIENTI 2 uova 300 gr di farina 70 gr di zucchero semolato 70 gr di burro fuso la buccia di un limone grattuggiato 1/2 bustina di lievito per dolci 4 cucchiai di rhum per dolci 1 pizzico di sale
olio per friggere zucchero a velo per decorare 
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO  in una terrina lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio  formare tante palline
 friggere in abbondante olio bollente
 una volta dorate togliete dall'olio e mettete le castagnole su carta assorbente

 lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo
et voilà  eccole pronte da gustare... enjoy!