Le castagnole sono tipici dolci di carnevale..con questa ricetta semplice verranno leggere e morbide dentro; ho utilizzato inoltre una farina integrale per arricchire il gusto. Provatele sono molto semplici….ed io mi sono divertita molto con la mia piccola cuoca!
Ingredienti:
- 4 uova
- 100 gr zucchero
- 100 gr burro
- 380 gr farina integrale
- scorza di 1 arancio
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 cucchiai liquore alchermes
Mettete in una terrina le uova, la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero,la scorza, il lievito ed il liquore
lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido
mettete quindi il vostro impasto sul tavolo aiutandovi con un po’ di farina, e formate dei cordoncini da tagliare a pezzetti
formate dei pallini con le mani e friggete in abbondante olio bollente
rigiratele spesso, e una volta pronte scolatele bene su un foglio di carta assorbente. Spolverizzate infine con zucchero a velo!