Carnevale è ormai arrivato, prepariamo in casa tanti dolci tipici, oggi voglio proporvi la ricetta delle castagnole, un classico dolce carnevalesco che farà la gioia di grandi e piccini.
Ingredienti :
500 gr farina
150 gr zucchero
150 gr burro
2 uova
scorza di limone grattugiato
lievito vanigliato
sale
zucchero a velo
olio
Dentro ad una ciotola ponete 150 gr di burro ammorbidito unite poi 150 gr di zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata, mescolate e poi aggiungete la farina ed un pizzico di sale. Amalgamate tra loro gli ingredienti ed alla fine aggiungete un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci.
Fate riposare 30 minuti l'impasto che avete ottenuto e poi fate delle palline che farete friggere dentro ad una padella nell'olio bollente, rigiratele e fatele dorare da ambo i lati, scolatele su carta assorbente ed al momento di servirle spolveratele con dello zucchero a velo.