Il Castel Del Monte Aglianico Doc è senz’altro uno dei vini rosati più richiesti tra gli appassionati dei vini rosati. Il
Il colore rosato si ottiene lasciando macerare le bucce delle uve sul mosto per un breve periodo di tempo. In base alla durata della macerazione e delle uve usate, il colore del vino rosato può essere di diverse sfumature, dal rosa pallido a toni molto più intensi, simili al rosso. I vini rosati sono molto leggeri e freschi da assaporare e possono essere serviti alla stessa temperatura dei vini bianchi.
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Carta d’identità del vino:
Colore: Rosato, Rosso
Gradazione indicativa: 12%
Profumo: delicato
Abbinamento a piatti: minestra di fave secche con cicoria (‘ncapriata), tortino di riso patate e cozze, polpette di tacchino con patate e peperoni.
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