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Cavatelli panna e pancetta

Da Monica Farinelli

Cavatelli panna e pancetta

Piatto dell’ultimo minuto, velocissimo, gustoso e facile da realizzare, risolve un pranzo o una cena in pochi minuti.

Questo piatto è uno dei miei preferiti perché ricorda la mia infanzia, è goloso, ma non impegnativo e mette d’accordo tutta la famiglia.

Cavatelli panna e pancetta
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Cavatelli 350 g
  • Panna 250 ml
  • Pancetta affumicata 250 g
  • Porro 1
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano reggiano q.b.

Preparazione

  1. Affettare il porro sottilmente e metterlo in padella a rosolare a fuoco medio con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva.

    Tagliare la pancetta a cubetti e farla abbrustolire in una padella a fuoco vivace per qualche minuto.

    Unire poi la pancetta al porro, spegnere la fiamma ed aggiungere la panna, mescolare, aggiustare di sale e pepe.

    Sistemare una capiente pentola di acqua salata sul fuoco e portarla ad ebollizione.

    Tuffarvi i cavatelli farli cuocere e scolarli nella padella con il condimento, farli saltare un paio di minuti aggiungendo, se il caso mezzo mestolo di acqua di cottura e spolverizzare con il parmigiano reggiano.

  2. Cavatelli panna e pancetta

    Sistemare nei piatti e gustatevela.

    Buon appetito! 🙂

  3. Cavatelli panna e pancetta

🙂


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