Calorie a persona: 470
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Pasta Tipo Farfalle
- 10 G Caviale
- 1 Fetta Salmone Affumicato
- 50 G Panna
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchierino Vodka
- 1/2 Kiwi
- Sale
Preparazione:
- Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d’aglio.
- Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale.
- Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare.
- Eliminate l’aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna.
- Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità.
- Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato.
- Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.
Note:
- Preparazione: 5 minuti.
- Cottura: 20 minuti.
- Calorie: 421.