Calorie a persona: 372
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Cavolini Di Bruxelles
- 60 G Pancetta
- 100 Cl Brodo Di Dado
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Alcuni Cucchiai Panna
Preparazione:
- In una padella soffriggete la pancetta tritata.
- Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d’acqua; fate cuocere per venti minuti.
- Togliete i cavolini e frullateli.
- Versate il composto ottenuto nel tegame dove c’è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene.
- Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte.
- Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti.