Cecchini Gastronomia Roma
Cecchini Gastronomia Roma
Cecchini Virgilio, Norcineria Via Merulana, 85/86/87-Tel.
06/70453457.
Quando aprì, nel 1930, era una semplice norcineria di quartiere, un laboratorio artigiano di salumi conosciuto, e frequentato dagli abitanti della zona, nel 2007, è diventato un elegante negozio di specialità gastronomiche di Roma, e del Lazio.
"Cecchini", è l'ultimo baluardo della tradizione gastronomica romana in un quartiere, l' Esquilino, che è diventato la roccaforte del commercio made in Cina.
L'azienda, fondata nel 1930 da
Cecchini Virgilio, è presente sul mercato con la vera tradizione "norcina" della lavorazione della Carne suina, e stagionatura dei salumi, una Bottega del buon gusto dove riscoprire i sapori tipici dei prodotti laziali, prodotti di qualità provenienti dal territorio.
La scelta di Carni nazionali selezionate, una lavorazione accurata nei laboratori aziendali, uniti a ben 75 anni di esperienza, consentono di offrire ai clienti solo prodotti di alta qualita'. Tra le specialita', oltre ai prodtti tipici ad iniziare dal Prosciutto di montagna, Capocollo, Lombetto, Corallina e Coppa di testa, all'interno dell'azienda, aperta tutto l'anno, si possono acquistare anche Coppiette, Paesanella al finocchio selvatico, e Salame cotto romano.
La Tavola calda, è in funzione tutto il giorno con ricche specialità gastronomiche nostrane, e poi una Enoteca assortita con numerose etichette Nazionali molto interessanti, la Pasta di Gragnano, e tante altre specialità, da scoprire direttamente sul posto!
Cecchini, una Bottega del buon gusto da non pedere assolutamente!
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