Calorie a persona: 397
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Ceci
- 80 G Acciughe
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Abbondante Olio D’oliva
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
- Cuocete i ceci come indicato sopra.
- Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate.
- Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
- Mescolate.
- Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.
- Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.