"detta anchemalattia celiacaosprue celiaca(per "sprue" si identifica una malattia cronica caratterizzata dadiarreaeanemiache porta allacachessia), è un'intolleranza permanente allagliadina. La gliadina è la componente alcool-solubile delglutine, un insieme diproteinecontenute nelfrumento, nell'orzo, nellasegale, nelfarro, nelkamut. L'avenasembra essere tollerata in piccole quantità dalla maggior parte dei soggetti affetti.Pertanto, tutti gli alimenti derivati dai suddetti cereali o contenenti glutine in seguito a contaminazione devono essere considerati tossici per i pazienti affetti da questa malattia" (fonte:Wikipedia; voce: Celiachia).Pubblico qui di seguito attraverso il collegamento diretto al sito, un estratto della rivista trimestrale "Natura e Benessere", nr. 17, 2005. Il dottor Gennaro Auriemma, ginecologo ASL NA4, consulente nazionale dell'AIC per la Ginecologia, Presidente per la Regione Campana dell'Associazione italiana Celiachia, parla di una correlazione tra l'intolleranza al glutine e talune affezioni ginecologiche.